Penne mit Avocado - Pesto

Name: Penne mit Avocado - Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 50 g Penne; Salz und Pfeffer; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Chilischote(n); 4 Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt; 100 g Bohnen, grüne, TK; 1 kleine Zwiebel(n); 4 Stängel Petersilie; ½ Avocado(s); ½ Limette(n); Kreuzkümmel; 20 g Käse (Esrom-)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln nach Packungsanweisung und mit geschälter Knoblauchzehe, Chili und gehackten Tomaten kochen. Bohnen zugeben und 5 Min. mitkochen.
Schritt 2

Zwiebel und Kräuter grob hacken und mit Avocado, Knoblauch aus dem Nudelwasser, Limettensaft und 2-3 EL Nudelwasser pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Nudeln und Bohnen abgießen, mit Avocado-Pesto und fein gehacktem Käse und evtl. Kräuterblättchen anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.