Pellkartoffeln mit Sauerkraut-Möhren-Topping

Die Kartoffeln waschen und mit Salz in einem Topf ca. 25 Minuten kochen.

Für das Topping, Senf, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Das Öl dazugeben. Möhren, Zwiebel und das etwas kleiner geschnittene Sauerkraut mit dem Topping vermischen und mit dem Kümmel abschmecken.

Für den Dip, den Dill grob hacken und mit dem Schmand und dem Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln abgießen, schälen und halbieren. Alles auf einem Teller anrichten.

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