Paun Palus

Name: Paun Palus - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 5 dl Milch, mit Wasser gemischt; 1 TL Salz; 3 Ei(er); 2 Msp. Backpulver; 12 Scheibe/n Brot(e), 2-4 Tage alt; 6 Eigelb; 4 dl Weißwein; 1 dl Wasser; 6 EL, gestr. Zucker; 2 dl Rapsöl

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Backpulver, Milchwasser, 3 Eier und 1 TL Salz zu einem dicken Omeletteteig verrühren.
Schritt 2

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben im Teig wenden und im Öl schwimmend etwa 1 Minute pro Seite ausbacken. In einer flachen Gratinform im Ofen warm halten.
Schritt 3

Für die Soße Eigelb, Zucker und Weißwein schaumig aufkochen, über die Scheiben gießen und noch ungefähr 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit einem Stück Alpkäse servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.