Omeletteröllchen mit Schinken und Spargel

Ein Ei aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und evtl. mit Curry würzen, in eine Pfanne mit Ölfilm geben und bei geringer Hitze ein Omelett backen. Den Vorgang dreimal wiederholen.

Auf jedes Omelett eine Schinkenscheibe und drei Spargelstangen geben. Nach Belieben mit Sauce bestreichen und einrollen.

Eignet sich sehr gut als Vorspeise, als Beilage zu Salat oder für ein kaltes Buffet.

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