Pastinakenpuffer

Name: Pastinakenpuffer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Pastinake(n); 250 g Karotte(n); 250 g Kartoffel(n); 2 Ei(er); 1 EL Mehl; 1 Prise(n) Korianderpulver; 1 Prise(n) Salz; wenig Honig; n. B. Koriandergrün oder Petersilie; Öl zum Braten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pastinaken, Karotten und Kartoffeln grob reiben. Mit den Eiern, Mehl, Salz, Korianderpulver und ein wenig Honig vermischen. Etwas feingewiegtes Koriandergrün oder Petersilie unterrühren. Aus dem Teig in heißem Öl portionsweise kleine Puffer kross braten.
Schritt 2

Diese etwas nussig schmeckenden Puffer sind in der kalten Jahreszeit (Saison der Pastinaken) eine interessante Variante zu normalen Kartoffelpuffern.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

küchenhexe63 says:

Hallo, wir haben gestern Dein Rezept ausprobiert, es ist seeehr lecker, wegen der anderen Komentare hab ich einige Veränderungen vorgenommen. Ich hab 3 Eier, 3 Eßl.Haferflocken und 5 Eßl. Mehl genommen und auch noch geriebenen Bergkäse daruntergerührt. Die Puffer haben wir in der Pfanne gebacken, dazu gabs einen großen Salat, Kräuterquark und geräucherten Lachs, und obwohl es eine große Portion war, ist nichts übrig geblieben. Danke für das Rezept Küchenhexe
Hazelmouse says:

Hallo, danke für das grundsätzlich gute rezept. Habe ein paar in der pfanne und ein paar im ofen gemacht. Die variante mit dem backofen ist nicht zu empfehlen. Schmeckten überhaupt nicht. Die aus der pfanne waren mit kräuterquark sehr lecker. Lg

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Pastinakenpuffer

Zutaten

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