Chili con Carne nach meiner Art

Name: Chili con Carne nach meiner Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Rinderhackfleisch; 2 große Gemüsezwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 2 Chilischote(n) oder Habaneros, frische; 3 TL, gehäuft Kreuzkümmelpulver; 4 TL, gehäuft Chilipulver; 6 kl. Dose/n Tomaten, stückige; 2 kl. Dose/n Kidneybohnen; 1 kl. Dose/n Bohnen, weiße; 1 kl. Dose/n Mais; 200 ml Weizenbier; 100 g Tomatenmark; 100 g Zartbitterschokolade; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer, schwarzer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln, Knobi und die Chilis bzw. Habaneros würfeln und zusammen anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Das Kreuzkümmelpulver, Chilipulver und Tomatenmark zugeben und nochmal kurz heiß anbraten. Kurz vor dem Verbrennen das Hackfleisch zugeben und heiß anbraten, bis es durch ist, dann das Weizenbier zugeben und ca. 10 min köcheln lassen. Dann die gehackten Dosentomaten, die Zimtstange, Salz und Pfeffer dazugeben und für 60 - 90 min unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen. Dann die Bohnen, Mais und Schokolade dazugeben und nochmal 30 min köcheln lassen.
Schritt 2

Natürlich schmeckt es am zweiten Tag noch besser.! Ich esse dazu gerne Guacamole und frisches Fladenbrot.
Genießen

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Bemerkungen:

Oldstyle-BBQ says:

Ja hast Recht! Ich nehme auch nur 100g und lasse die Zimtstange weg. Würde es gerne im Rezept ändern aber weiß leider nicht wie es funktioniert
schless78 says:

Ich habe das Rezept gestern 1:1 nachgekocht. 200 Gramm Schokolade ist viel zu viel, hätte mir eigentlich klar sein müssen. Die Konstistenz vom Chili ist dadurch super, der Geschmack leider nicht. Schmeckt nur noch nach Schokolade und daurch leider nicht mehr wie Chili. Grundsätzlich aber ein gutes Rezept, dass ich wieder kochen werde, allerdings mit deutlich weniger oder gar keiner Schokolade

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Chili con Carne nach meiner Art

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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