Pastinakengratin

Name: Pastinakengratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Pastinake(n); 500 g Kartoffel(n); 150 g Crème fraîche; 2 EL Senf, mittelscharf; 1 TL Gemüsebrühe, gekörnt; 50 g Käse (geriebener Emmentaler); Salz

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Pastinaken putzen und abbürsten, Kartoffeln schälen. Pastinaken und Kartoffeln in Scheiben schneiden (am besten mit Gurkenhobel, da werden sie schön gleichmäßig). Gemüsescheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
Schritt 2

Für den Guss Crème fraiche mit Senf, Salz und Gemüsebrühenkonzentrat kräftig verrühren. Guss über das Gemüse geben. Käse drüberstreuen. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Stefanie_Friese says:

Hallo, gestern gab es bei uns diesen Gratin. Leider hat sich bei mir der Guß auch nicht richtig verteilt. Da sollte man wirklich schon eine Schicht dazwischen machen oder eine sehr große Form nehmen, damit der Gratin schön flach bleibt und die Menge Creme fresh erhöhen. Schöne Idee. LG Steffi
Gelbfrosch says:

Sehr lecker! Ungeplanterweise habe ich eine Version mit Feta gemacht (ich war mir soo sicher, dass noch Käse im Kühlschrank ist!), hat mir aber richtig gut geschmeckt. Beim nächsten Mal würde ich die creme fraiche schon beim Schichten dazwischen geben, irgendwie hat es sich bei mir nicht so gut verteilt. Ich hatte übrigens wie mein Vorschreiber auch die gleiche Menge Kartoffel und Pastinake, fand das aber gut so! :-)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
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