Pastinaken - Raclette - Gratin

Pastinaken im Dampf ca. 12 bis 15 Minuten weich garen und mit der Schnittfläche nach oben in die gefettete Form legen. Mit Käse und Speck belegen und die Bouillon dazu gießen.

In der Mitte des auf 230°C vorgeheizten Ofens ca. 15 Minuten überbacken. Die Petersilie darüber streuen und sofort servieren.

Dazu passen Ofenkartoffeln oder frisches Baguette.

Anstelle der Pastinaken können auch große Möhren verwendet werden.

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