Vegetarische Kürbislasagne mit Gorgonzola

Den Kürbis in kleine Würfel (ca. 1,5 cm) schneiden und bissfest kochen. Mit abgeriebener Orangenschale würzen und in der Pfanne in heißem Öl anbraten. Mit 500 ml kaltem Wasser ablöschen und die Würzbasis einrühren, aufkochen und 1 Min. weiterköcheln.

Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die gewaschenen Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Gorgonzola mit Crème fraîche und der Milch sämig pürieren. Parmesan untermischen und gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

In eine Auflaufform abwechselnd den Kürbis, Lasagneplatten und Käsesauce einschichten. Mit Kürbissauce beginnen und abschließen. Tomatenscheiben und Mozzarella darüber geben und 25 - 30 Min. backen.

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