Pasta-Soft-Scampi

Die Capellini im Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit 3 EL Olivenöl einmal durchmischen. Die Zwiebeln in möglichst feine Würfelchen schneiden und mit den Scampi im heißen Öl etwa 5 min. anbraten.

Nun die Sahne angießen und die Lorbeerblätter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen lassen und danach die Butter dazugeben und etwa 10 min. ziehen lassen.

Die Lorbeerblätter aus der Soße fischen. Nun die Capellini in die Soße geben, einmal umrühren und servieren.

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