Pasta mit Steinpilzsauce und Sternanis

Name: Pasta mit Steinpilzsauce und Sternanis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln; Wasser; Meersalz; 200 ml Sahne; 50 g Steinpilze, getrocknete; Wasser zum Einweichen; 3 Sternanis; 1 TL Kurkuma; ½ Zwiebel(n), gewürfelt; 1 EL Butter; Salz; evtl. Chili; 50 g Parmesan, frisch gerieben

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die getrockneten Steinpilze mind. 30 min. einweichen. Das Wasser abgießen und die Pilze hacken. Die Nudeln in Wasser mit reichlich Meersalz al dente kochen.
Schritt 2

In einer Pfanne die Zwiebel in der Butter glasig anschwitzen. Die restlichen Zutaten dazugeben und 10 - 15 min. auf kleiner Hitze einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Chili abschmecken. Den Sternanis herausnehmen.
Schritt 3

Die Nudeln abgießen und mit der Soße und Parmesan servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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