Pasta Norma

Name: Pasta Norma - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Penne; 1 m.-große Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 EL Öl; 1 Pck. Tomate(n), passierte (500 g); etwas Zucker; 2 kleine Aubergine(n); 200 g Ricotta; etwas Basilikum; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauch und Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und im Öl andünsten. Die passierten Tomaten und reichlich Basilikumblätter dazugeben und mit etwas Zucker und ein bisschen Salz würzen. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 2

Die Auberginen in mittelgroße Würfel schneiden, salzen, in ein Sieb legen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Danach die Auberginenwürfel abtrocknen und in Öl braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
Schritt 3

Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
Schritt 4

Die Tomatensoße mit den Auberginen mischen und abschmecken. Zusammen mit den Nudeln anrichten, Ricotta darauf streuen und servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.