Pasta mit Schafskäse, Honig und Chili

Den Speck ohne Fettzugabe in einer Pfanne knusprig anrösten. Dann Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch beigeben und kurz anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Die Sahne und den gebröckelten Schafskäse in die Pfanne geben. Nun unter ständigem Rühren die Komponenten homogen miteinander bekanntmachen. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen.

Die gekochte Pasta in die mittlerweile sämige Sauce heben und heiß werden lassen. Zuletzt das Kurkuma unter die Pasta mengen. Den Honig darüber geben, kurz unterheben und mit Kräutern bestreut servieren.

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