Kokos-Mandarinenkuchen vom Blech

Name: Kokos-Mandarinenkuchen vom Blech - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 125 g Margarine; 120 g Zucker; 3 Ei(er); 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 kg Schmand; 3 EL Sonnenblumenöl; 140 g Zucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 4 Dose/n Mandarine(n); 200 g Kokosflocken; 1 EL Milch; 1 Ei(er); 50 g Zucker

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Rührteig Margarine, Zucker und Eier verrühren und schaumig schlagen, dann das Mehl
Schritt 2

und Backpulver hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170 °C für 15 Minuten vorbacken.
Schritt 3

Für den Belag Schmand, Öl, Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren und die Mandarinen unterheben. Die Masse auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
Schritt 4

Kokosflocken, Milch, Ei und Zucker als Streusel locker vermengen und auf den Schmandbelag verteilen. Nun für 15 - 20 Minuten bei 175 °C weiterbacken. Die Streusel sollen goldgelb sein.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Annette_M says:

Wunderbarer Kuchen, habe aber Buttermilch in den Teig, bis er streichfähig war. Milch geht sicher auch, habe ich aber selten im Haus. Streusel waren aus 150g flüssiger Butter und ca. 250g halb Mehl, halb Kokosflocken. Haben gut auf der Füllung gehalten.
meerjungfrau says:

Hallo, letztes WE gab es diesen Kuchen. Ist fix zubereitet, geschmacklich aber noch nicht perfekt. Ich habe 80 g Zucker für die Streusel verwendet (zur Hälfte Vanillezucker) und mir war es noch nicht süß genug. Das nächste Mal werde ich dann 100 g nehmen. Leider haften die Streusel nicht so richtig auf dem Schmand, beim Essen fallen viele herunter. Der Teig ist mir zu fest. Ich hatte 3 EL Milch zugegeben, selbst dann liess er sich nicht so gut auf dem Blech verstreichen. Mit einigen Abwandlungen wird es den Kuchen aber wieder geben! Foto folgt. VG -meerjungfrau-

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		7555 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kokos-Mandarinenkuchen vom Blech

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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