Pasta mit Pistaziensoße

Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Pistazien schälen, zerkleinern und in Butter kurz anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz einkochen lassen. Mit der Crème fraîche die Soße eindicken und mit Pfeffer abschmecken. Die Soße unter die abgeschütteten Nudeln rühren und sofort servieren.

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