Pasta mit pikanter Krabben-Kokos-Soße

Name: Pasta mit pikanter Krabben-Kokos-Soße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln; 1 Chicorée; 1 Schalotte(n); 1 Knoblauchzehe(n); ½ Pck. Krabben (TK); 200 ml Kokosmilch; 1 TL Senf; 1 TL, gehäuft Gemüsebrühe; 1 EL Schmand oder Crème fraîche; 1 Limette(n), den Saft davon; ½ Peperoni, grün; 1 Scheibe/n Ingwer, frisch; Salz und Pfeffer; Curry; etwas Dill

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Schritt 2

Chicorée, Schalotte und Knoblauch schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl kurz anschwitzen. Die Krabben dazugeben, kurz andünsten und mit der Kokosmilch ablöschen. Senf, Gemüsebrühe, Schmand und Limettensaft nacheinander hinzufügen und auf höchster Stufe köcheln lassen.
Schritt 3

Anschließend Peperoni und Ingwer (beides klein geschnitten) dazugeben und so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit langsam eindickt und sich eine schöne cremige Soße ergibt. Zum Schluss das Ganze mit Salz, Pfeffer, Curry und Dill nach Belieben verfeinern. Die Soße zu den Nudeln servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.