Pasta mit Lauch und Chorizo

Die Nudeln nach Packungsanleitung garen.

In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Die Chorizo in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen.

Butter in eine Pfanne geben und den Lauch mit dem gepressten Knoblauch darin kurz anbraten. Gemüsebrühe dazugeben und solange dünsten, bis der Lauch weich, aber nicht zu weich ist. Sahne zum Lauch geben, salzen und pfeffern.

Chorizostreifen in etwas Chili- oder Olivenöl anbraten.

Lauch und Chorizostreifen mit den abgegossenen Nudeln mischen und sofort servieren.

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