Pasta mit Lauch und Birnen

Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Den Lauch putzen und längs in feine Streifen schneiden. Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

Die Margarine zerlassen und den Lauch darin einige Minuten anschwitzen, dann die Birnen dazugeben und bei kleiner Hitze kurz mitbraten. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropfte Pasta unterheben und mit Preiselbeeren servieren.

Dazu passt allerlei Salat.

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