Pasta mit Champignons und Zitrone

Die Pasta al dente kochen.

In der Zwischenzeit den in dünne Ringe geschnittenen Lauch im Olivenöl kurz anrösten und Farbe nehmen lassen, dann die in Scheiben geschnittenen Pilze zugeben und zwei Minuten rösten. Den Frischkäse, die Kräuter und den Zitronensaft zugeben und auf kleine Flamme stellen, je nach Frischkäsesorte auch einen Schuss Wasser zugeben (manche schmelzen nicht so gut).

Alles erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Pasta vermengen, sofort servieren!

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