Pasta in Parmesansauce mit Garnelen

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides in Olivenöl kurz anbraten. Anschließend die Sahne hinzugeben und kurz aufkochen. Die Milch hinzugeben und nochmals kurz aufkochen. Den Parmesan in feines Pulver mahlen und langsam in die Sauce einrühren. Nun mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken. Ich füge auch gerne ein bisschen Chili hinzu.

Pasta wie gewohnt kochen und abtropfen lassen. Die Nudeln anschließend mit der Sauce vermengen und noch ein wenig auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Unterdessen die Garnelen mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und scharf anbraten. Danach Servieren.

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