Pasta con Verdure

Die Muschelnudeln in kochendem Salzwasser bissig fest garen.

Die Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Die Möhren schälen und dei Tomaten und Gurke waschen. Die Tomaten halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Das restliche geputzte Gemüse ebenfalls würfeln. den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Für das Dressing den Ziegenfrischkäse, den Honig und den Balsamessig verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem gewürfeltem Gemüse mischen.

Dann die Mischung in dei Muschelnudeln füllen und servieren.

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