Pasta Cipolla

Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebeln abziehen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Zwiebel- und Paprikastreifen in einem Topf in 1 EL Öl anbraten, mit der Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch in einer Pfanne in 1 EL Öl anbraten. Salzen, pfeffern und Honig und gehacktes Basilikum dazu geben.

Die Nudeln abgießen. Den Zwiebel-Mix mit Balsamico, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit den Nudeln mischen. Auf Portionsteller verteilen und das Fleisch dazu geben.

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