Pasta all' Emiliana con carne macinata

Nudeln nach Packungsanweisung garen.

Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Champignons zugeben und kurz mit anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit dem Mehl bestäuben dann die Brühe zugeben und gut aufkochen lassen. Sahne und Erbsen unterrühren und nochmals 5 Minuten auf ganz kleiner Flamme ziehen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Sauce über die Nudeln geben. Es passen Tortelloni, Bandnudeln, aber auch alle anderen Sorten.

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