Partysalat Mexiko

Das Putenfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen, das gewürzte Fleisch darin von allen Seiten knusprig braun braten und herausnehmen, dann Paprikastreifen und Frühlingszwiebeln zu dem Bratfett geben und ca. 10 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.

Alle Zutaten mischen (Mangos bitte erst zum Schluss, da sie sehr weich sind). Mit der Sauce und Petersilie, nach Bedarf noch etwas Pfeffer würzen und abschmecken.

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