Parmesan-Bällchen

Kochschinken in feine kleine Stückchen schneiden. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Mit dem Frischkäse in eine Schüssel geben und vermengen (der Landaner Frischkäse ist etwas fester und eignet sich prima, notfalls tut es aber auch der ganz normale Frischkäse).

Geriebenen Parmesan auf einen Teller oder in eine Schüssel geben.

Die Masse zu kleinen Bällchen rollen (ca. so groß wie ein Tischtennisball). Anschließend in Parmesan rollen.

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