Paprikasauce mit Gewürzspekulatius

Zwiebel und Paprika grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Zucker bräunen. Anschließend Paprika zugeben und kurz mitdünsten. Mit Wasser ablöschen, Salz und Paprikapulver zugeben. Das Gemüse 10 Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß Packungsangabe kochen.

Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen. Kurz vor Ende der Garzeit der Nudeln die Stärke zum Gemüse geben. Die Spekulatius kurz vor dem Servieren in die Sauce bröckeln.

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