Paprika - Puten - Ragout mit Nudelkruste

Spaghetti kochen, abtropfen lassen. Die Paprikaschoten und die Zwiebel kleinschneiden und das Fleisch würfeln.

Fleisch in heißem Öl braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Im Bratfett werden nun die Zwiebel und die Paprika angedünstet. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen, das Fleisch wieder dazugeben.

Dann 1/2 l Wasser und die Sahne dazugeben, aufkochen lassen, und ggf. mit hellem Saucenbinder andicken.

Die Hälfte der Spaghetti in eine Auflaufform geben. Das Ragout darauf verteilen, dann den Rest Nudeln daraufgeben.

Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten Fettflöckchen darauf verteilen, und mit Paniermehl bestreuen.

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