Paprika-Kräuter-Rührei mit Lachsschinken

Name: Paprika-Kräuter-Rührei mit Lachsschinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 Ei(er), Größe M; 1 EL Mineralwasser mit Kohlensäure; 1 EL Öl; ½ Paprikaschote(n), rot, gewürfelt; 2 EL Schnittlauchröllchen; 2 EL Petersilie, gehackt oder Dill; 40 g Lachsschinken in Scheiben

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

4 Ei(er), Größe M

1 EL Mineralwasser mit Kohlensäure

1 EL Öl

½ Paprikaschote(n), rot, gewürfelt

2 EL Schnittlauchröllchen

2 EL Petersilie, gehackt oder Dill

40 g Lachsschinken in Scheiben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier mit Mineralwasser kräftig verquirlen, leicht salzen und pfeffern.
Schritt 2

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Paprikawürfel darin kurz anbraten. Die Eiermasse darübergießen und mit Schnittlauch bestreuen. Die Eier bei milder bis mittlerer Hitze in 3 - 4 Minuten stocken lassen. Dabei immer wieder mit einem Pfannenwender vorsichtig über den Boden schieben und umrühren, bis die Eiermasse cremig-dick und glänzend ist.
Schritt 3

Das Rührei auf Teller verteilen und mit Pfeffer und Petersilie oder Dill bestreuen. Das Rührei mit dem Lachsschinken servieren.
Schritt 4

Nährwert für Diabetiker:
Schritt 5

0 BE / KE (pro Person)
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.