Krabbentorte

Den Bacon würfeln, in einer Pfanne ausbraten und in eine Schüssel geben. Dill und Schnittlauch fein hacken. Die Erbsen, Krabben und Kräuter mit dem Bacon mischen und mit der Sojasauce würzen. Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Muskat abschmecken.

Eine Form (30 cm Durchmesser, 5 cm Höhe) gut mit Butter ausfetten und mit dem Toastbrot auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 10 Minuten rösten. Die Krabbenmasse auf dem gerösteten Brot verteilen, die Eiermilch darüber gießen und das Ganze bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 50 Minuten auf mittlerer Einschubleiste stocken lassen.

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