Panna Cotta ohne Gelatine

Die Sahne mit Zucker, Agar-Agar, Speisestärke und Vanillezucker in einem Topf gut mit einem Schneebesen verrühren. Aufkochen lassen und bei geringer Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt in kalt ausgespülte Förmchen füllen.

Mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Vor dem Servieren vorsichtig den Rand mit einem Messer lösen und die Panna Cotta auf Teller stürzen.

Nach Belieben mit Fruchtsoße, z. B. pürierten Erdbeeren, oder frischem Obst garnieren.

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