Panierte Tofuschnitzel

Den Tofu in etwa fingerdicke Scheiben schneiden. Aus Sojasauce, Knoblauch, Oregano und Pfeffer eine Marinade anrühren. Die Tofuscheiben ca. 4 Std. darin marinieren.

Abtropfen lassen und in Mehl wälzen. Danach in verquirltem Ei und den mit Parmesan vermischten Semmelbröseln wenden und panieren.

In heißem Rapsöl von beiden Seiten schön braun braten.

Dazu schmeckt sehr gut Kartoffelsalat.

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