Orientalischer Möhren - Mais - Salat

Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten bissfest garen.

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Essig, Öl, den Gewürzen und dem Honig in einer Schüssel zur Sauce rühren. Möhren abtropfen lassen und noch warm mit dem Mais in die Sauce geben. Cashewkerne grob hacken und untermischen. Zimmer- oder lauwarm servieren.

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