Orangen - Schneebälle

Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren, danach den Puderzucker unterrühren. 1 EL abgeriebene Orangenschale, den Orangensaft und so viel Mehl wie möglich unter die Buttermasse rühren. Das restliche Mehl unterkneten.

Aus dem Teig kleine Bällchen von ca. 2 cm Durchmesser formen und die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 170°C 15-18 Minuten backen. Dann nur kurz abkühlen lassen. Den Zucker mit der restlichen Orangenschale im elektrischen Zerkleinerer mixen. Die Orangen-Schneebälle noch warm darin wälzen und dann abkühlen lassen.

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