Orangen-Mandel-Dip

Name: Orangen-Mandel-Dip - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 45 g Mandel(n); 3 EL Orangenmarmelade; 2 Orange(n), unbehandelt; 2 EL Zucker; 1 Vanilleschote(n); 1 Zwiebel(n), rot; 1 Schuss Apfelessig; etwas Salz und Pfeffer; 2 Rosmarinzweig(e), gehackt; 1 Prise(n) Zimtpulver; 2 Sternanis

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Zucker in einem Topf karamellisieren, die Zwiebeln fein würfeln und dazugeben. Mit dem Essig ablöschen. Die Schale und den Saft einer Orange dazugeben.
Schritt 2

Die Vanilleschote auskratzen. Das Mark und die Schote sowie 2 Sternanis, 1 Prise Zimt und die Orangenmarmelade in den Topf geben und alles leicht köcheln lassen.
Schritt 3

Die Mandeln grob hacken und in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Zusammen mit 2 Zweigen gehacktem Rosmarin unter den Dip rühren.
Schritt 4

Die 2. Orange filetieren und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5

Tipp: Wenn der Dip zu flüssig wird, einfach mit etwas Speisestärke binden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.