Kokos-Orangen-Gemüsesüppchen

Name: Kokos-Orangen-Gemüsesüppchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: ½ Stange/n Lauch; 3 große Karotte(n); 3 m.-große Kartoffel(n); 1 kleine Paprikaschote(n), rot; 1 kl. Stück(e) Ingwer, daumengroß; 1 große Knoblauchzehe(n); 1 TL Curry; 1 TL Kurkumapulver; 1 Schuss Weißwein, veganer; ¼ Liter Orangensaft; 1 Dose Kokosmilch à 400 ml; 2 Dose/n Wasser à 400 ml; 4 TL Gemüsebrühepulver; 1 Prise(n) Chilipulver; Salz und Pfeffer; Speiseöl

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den gewaschenen Porree in Ringe schneiden und mit Öl im Topf andünsten. Karotten, Kartoffeln, Paprika, Ingwer und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit dazugeben. Ca. 5 min. anbraten. Mit Curry, Kurkuma bestäuben und kurz anschwitzen lassen. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Orangensaft und eine Dose Kokosmilch hinzufügen und diese leere Dose 2 x mit Wasser auffüllen und das Wasser in den Topf geben. Chilipulver und etwas Salz hinzufügen und ca. 20 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein pürieren und servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.