Orangen-Campari Marmelade

6 Twist-off Gläser (je 150 ml) oder andere Gläser vorbereiten und zur Seite stellen.

Die Orangen schälen und filetieren, Kerne entfernen. Es sollten ca. 900 g Filets und Saft übrig bleiben. Einen großen Topf erhitzen, Orangenfilets- und Saft hinein geben, den Campari dazu geben und den Gelierzucker einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und 4-5 Min. weiter kochen. Dann sofort in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.

Schmeckt sehr lecker zu Quark.

Hält sich ca. 1 Jahr in der abgedunkelten Vorratskammer.

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