Omas Zwiebackkuchen

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Für den Boden die Zutaten für den Teig verkneten und den Boden einer gefetteten Backform auslegen und einen ca. 2 cm hohen Rand formen.

Dann den Zwieback grob reiben und beiseitestellen. In eine Schüssel die weiche Butter geben und mit dem Zucker vermischen, danach die Eier dazugeben und alles zu einer glatten Masse rühren. Zum Schluss den grob geriebenen Zwieback unterrühren und das Ganze auf dem Boden verteilen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Min. backen.

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