Omas Sauerkrautsuppe mit Eisbein

Eisbein zusammen mit dem geputzen Suppengrün, der Zwiebel, Lorbeerblättern und Salz kochen bis es weich ist. Fleisch und Suppengrün kleinschneiden. Die Fleischbrühe dient als Basis für die Suppe. Sauerkraut weichkochen, Salzkartoffeln ebenfalls separat kochen.

Sauerkraut, Kartoffeln in Würfeln und Fleischstücke in die Brühe gegeben, umrühren und ziehen lassen, abschmecken und servieren.

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