Old - fashioned Ice Cream (Vanilla)

Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das schwarze Mark mit einem Messer herauskratzen. Mark und Schote zusammen mit Sahne, Zucker und Salz in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Nicht aufkochen lassen!

Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung wieder abkühlen lassen, dann Creme double unterrühren und die Vanilleschote entfernen.

Die Sahnemasse in eine gefrierbeständige Schüssel geben und zugedeckt in das Tiefkühlregal stellen. Das Eis mindestens 4 Std. gefrieren lassen.

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