Okraschoten in pikanter Tomatensoße mit Lammfleisch - Bahmije

Okraschoten waschen und die Stiele mit einem Messer so zuspitzen, dass der Stiel dünn ist. Knoblauch schälen.

In einem Suppentopf das Lammfleisch kurz mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Okraschoten dazugeben und mit Wasser aufgießen. Den gepressten Knoblauch und das Tomatenmark dazugeben, vorsichtig umrühren.

Die Tomatensoße sollte dünnflüssig sein, gegebenfalls noch etwas Wasser dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Alles zusammen für ca. 45 Minuten auf niedrigster Stufe köcheln lassen.

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