Okra

Die weichen kleinen Okras vom Stielansatz befreien und in 2 cm große Stücke schneiden. In einen Topf geben und nur ca. 2 cm hoch Wasser dazu gießen, die Okras nicht bedecken. Zwiebeln und Tomaten dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und ca. 10 Minuten zugedeckt dünsten, dabei gelegentlich umrühren.

Abschmecken und als Beilage servieren.

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