Ofenkartoffeln mit Zwiebeln und Tomaten nach der Art Apuliens

Name: Ofenkartoffeln mit Zwiebeln und Tomaten nach der Art Apuliens - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 600 g Kartoffel(n); 150 g Zwiebel(n); 350 g Tomate(n); 1 Knoblauchzehe(n), optional; 1 TL Oregano, getrocknet; 60 g Pecorino oder Parmesan, gerieben; 50 ml Wasser; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Schritt 2

Die Kartoffeln schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten achteln. Den Knoblauch hacken.
Schritt 3

Das Olivenöl in eine feuerfeste Form geben, dann Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, evtl. Knoblauch und Wasser dazugeben und vermischen.
Schritt 4

Alles ca. 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich sind und alle 20 Minuten umrühren. Nach ca. 40 Minuten den Käse und Oregano dazugeben. Nach der Backzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.