Ofengemüse mit Käsesauce

Kohlrabi und Karotten in Streifen, Kartoffeln in Würfel schneiden, Champignons vierteln. Petersilie fein hacken.

Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln ca. 5 Minuten kochen, damit sie nachher nicht so hart sind. Wer lieber bissfestes Gemüse mag, kann auf das Vorkochen auch verzichten. Alles Gemüse in eine Auflaufform schichten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.

Käse, Milch und Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über das Ofengemüse gießen und alles im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40-45 Minuten garen lassen.

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