Ofenbouletten mit Champignonrahmsauce

Die Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Hackfleisch, Zwiebel, Eier, Paniermehl, Ketchup und Senf zu einem glatten Teig verkneten. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen. Aus dem Teig zu 5 - 7 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Min. braten, dabei einmal wenden. Die Frikadellen herausnehmen und in eine Auflaufform geben.

Die Pilze im heißem Bratfett ca. 3 Min. braten. Mit Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühepulver würzen und Frischkäse einrühren.

Die Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

Die Ofenbouletten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 20 Min. garen

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