Obstsalat mit Mohnsoße

Die Melone halbieren, Kerne herausschaben. Das Fruchtfleisch mit dem Kugelausstecher herauslösen. Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Die Orangen filetieren.

Die Pflaumen waschen, entsteinen, in Spalten schneiden. Die Beeren waschen, putzen. Die Erdbeeren halbieren. Die Trauben waschen. Die Äpfel waschen, in Spalten schneiden. Alles mit dem Likör mischen.

Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen. Vanilleschote, Mark, Milch, Sahne, Mohn aufkochen, von der Herdplatte nehmen. Die Schote entfernen. Eigelbe und Zucker cremig schlagen.

Warme Sahnemilch langsam zur Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen, bei milder Hitze unter Rühren zur Soße aufschlagen, aber nicht kochen lassen. Mohnsoße mit den Früchten servieren.

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