Feldsalat mit kandierten Walnüssen

Den Feldsalat gründlich putzen und gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten vierteln und zur Seite stellen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er karamellisiert, dann vom Feuer nehmen und die Walnüsse in dem geschmolzenen Zucker wenden. Paprikamark, Senf, Honig und Olivenöl vermischen. Salz, Pfeffer und Balsamicoessig dazu geben und abschmecken.

Die Soße mit den Salatzutaten vermengen und mit den kandierten Walnüssen garniert servieren.

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