Obstknödel aus Topfenteig

Name: Obstknödel aus Topfenteig - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 250 g Quark, (Topfen); 1 Ei(er); 70 g Mehl, glattes; 70 g Grieß, (Weizen-); 70 g Margarine, (zerlassen und abkühlen); etwas Salz; Obst, nach Wunsch; 100 g Margarine, zum Wälzen und; 150 g Semmelbrösel; etwas Puderzucker; etwas Zimt

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ei, Topfen, Salz, Margarine verrühren. Mehl und Grieß untermengen, etwas weiterrühren, 30 Minuten rasten lassen.
Schritt 2

Teig in 10-12 Stücke teilen, auf bemehlter Arbeitsfläche flach drücken und nach Wunsch mit Obst befüllen und zu einem Knödel formen.
Schritt 3

Wasser zum Kochen bringen und Knödel 8-10 Minuten bei kleiner Hitze leicht wallen lassen; herausnehmen und sofort in Brösel, die vorher in Butter hellbraun geröstet wurden, rollen. Mit Staubzucker und etwas Zimt bestreuen und zu Tisch bringen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.