Obatzda mit Bärlauch und Brie

Käse zerkleinern, in einem tiefen Teller mit einer Gabel zerdrücken, Butter und Sauerrahm zugeben und ebenfalls mit der Gabel zerdrücken und vermischen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Zwiebel in winzige Würfelchen schneiden, den Bärlauch ebenfalls fein schneiden, zum Käse geben und unterrühren. Nochmals abschmecken.

Dazu passt frisches Bauernbrot.

Tipp:

Wer die Creme pikanter mag, kann auch Weichkäse mit Chili verwenden, schmeckt auch sehr gut.

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