Bärlauch-Pilz-Sahne

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Bärlauch verlesen, waschen, trocken schleudern und fein schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

Die Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen. Die Pilze dazugeben und 3 - 4 Minuten mitdünsten. Die Pilzmischung mit Wein (ersatzweise Brühe) ablöschen. Anschließend die Sahne dazugießen und einmal kräftig aufkochen.

Den Bärlauch untermischen und die Soße nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit frisch gekochten Nudeln servieren.

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