Nudelsteaks

Die Nudeln bissfest kochen. Zwiebel und Bauspeck in etwas Fett glasig anbraten. Die Tomaten klein würfeln.

Alles in einer Schüssel vermischen, würzen. Das Mehl darüber streuen, mit Sahne auffüllen, das Ei und die Petersilie unterrühren und nochmals gut vermischen. In einer Pfanne in etwas Fett als Steaks von beiden Seiten goldbraun backen.

Dazu passt grüner Salat.

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